E’ diventato ormai il leitmotiv dei miei ultimi articoli: il nostro corpo offre rifugio a decine di miliardi di microrganismi viventi, con i quali conviviamo pacificamente e sui quali facciamo affidamento per svolgere funzioni di importanza vitale…! In realtà, non solamente i nostri corpi sono colonizzati da microrganismi, ma lo sono anche le superfici degliContinua a leggere “…EUBIOSI …DISBIOSI …PROBIOSI!”
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Vita in miniatura
In un momento storico come il nostro, in cui si combatte una dura lotta contro la diffusione del Coronavirus, non potevo esimermi dal parlare di sistema immunitario e del suo legame con l’alimentazione. Ma ancora prima di trattare questo argomento, è fondamentale prendere consapevolezza del rapporto intimo e inestricabile che lega ogni essere umano conContinua a leggere “Vita in miniatura”
Masticare con Lentezza 