Uno dei miei ricordi più vividi di quando ero bambina è legato ai momenti che passavo in casa di mia nonna paterna. Quando pranzavamo da lei, c’era un piccolo rituale da compiere prima di cominciare a mangiare, e ancor prima di prendere in mano la forchetta…! Si trattava di recitare una preghierina: “Grazie, Signore, perContinua a leggere “Nutrirsi con gratitudine”
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Il mio manifesto della Nutrizione Consapevole
Nota anche come Mindful Eating, la Nutrizione Consapevole è un’attitudine al cibo che possiamo applicare ad un singolo pasto, oppure abbracciare come stile di vita. È una consapevolezza che si manifesta sotto mille sfaccettature, passando attraverso tutte le tappe che il cibo percorre prima di arrivare nello stomaco. Mettendo insieme tutti questi aspetti, ecco qualiContinua a leggere “Il mio manifesto della Nutrizione Consapevole”
Masticare con Lentezza 