Ogni volta che mangiamo qualcosa, dopo un certo tempo non abbiamo più fame: scatta il meccanismo della sazietà. Ma che vuol dire esattamente “sazietà”? Si tratta di una sensazione fisica o mentale? Entrambe le cose. I primi segnali sono di tipo biologico, come la distensione delle pareti dello stomaco, l’attività dei succhi gastrici e l’innalzamentoContinua a leggere “Emotional Eating… quando la fame nervosa ci assale”
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Il mio manifesto della Nutrizione Consapevole
Nota anche come Mindful Eating, la Nutrizione Consapevole è un’attitudine al cibo che possiamo applicare ad un singolo pasto, oppure abbracciare come stile di vita. È una consapevolezza che si manifesta sotto mille sfaccettature, passando attraverso tutte le tappe che il cibo percorre prima di arrivare nello stomaco. Mettendo insieme tutti questi aspetti, ecco qualiContinua a leggere “Il mio manifesto della Nutrizione Consapevole”
Perchè… “masticare con lentezza”?
Il nome di questo blog vi lascia perplessi? In questo articolo vi spiego che vuol dire… Mangiare è uno degli atti che compiamo più frequentemente nell’arco della giornata, e della vita. Se contiamo una media di 3 pasti al giorno, per 365 giorni, superiamo ampiamente le 1000 volte l’anno che dedichiamo a immettere energia nelContinua a leggere “Perchè… “masticare con lentezza”?”
Masticare con Lentezza 